26.11.2014

Czekoladowa rolada z Oreo


Pyszna rolada bardzo bardzo czekoladowa a do tego krem wykonany z mascarpone i kremówki i ciasteczka. Czego chcieć więcej :)
Bardzo polecam.









Składniki:
  • 6 jajek
  • 150 g drobnego cukru
  • 50 g kakao
Dodatkowo:
  • około 2-3 łyżek drobnego cukru
Piekarnik rozgrzewamy do 180 °C. Blaszkę o bokach 20 x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Z jajek oddzielamy białka od żółtek. Żółtka umieszczamy w misie nad kąpielą wodną i ubijamy na jasny puszysty krem (około 10 minut). Odstawiamy.
W drugiej misie ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Do masy żółtkowej przesiewamy kakao i delikatnie mieszamy. Następnie dodajemy pianę z białek i wszystko mieszamy do połączenia się składników.
Masę przekładamy do blaszki, wyrównujemy. 
Biszkopt pieczemy około 20 minut do tzw suchego patyczka.
Ciasto po upieczeniu chwilę zostawiamy w formie.W międzyczasie czystą ściereczkę posypujemy równomiernie drobnym cukrem.
Biszkopt przekładamy na ściereczkę posypaną cukrem. Delikatnie odrywamy papier. Ciasto zwijamy razem ze ściereczką wzdłuż dłuższego boku tworząc roladę. Odstawiamy do całkowitego ostudzenia ciasta.

Składniki na krem:
  • 125 g mascarpone
  • 200 ml kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
Mascarpone, śmietankę kremówkę i cukier puder ubijamy na gęsty krem.

Dodatkowo:
  • 100 g Oreo
Kilka ciasteczek odkładamy do dekoracji. Resztę ciasteczek rozdrabniamy nożem na drobne cząstki.

Wykonanie:

Zimną roladę rozwijamy. Na wierzchu równomiernie rozsmarowujemy krem (2 łyżki kremu odkładamy do dekoracji). Wierzch kremu posypujemy pokruszonymi ciastkami. Ponownie zwijamy roladę. Roladę ozdabiamy resztą kremu i odłożonymi ciasteczkami.





2 komentarze:

  1. Musi się Pani uśmiechać -jeszcze przed przebudzeniem się ze snu -Będzie Pani lżej w ciągu dnia-
    Wyobrażam sobie że Pani jest wyjątkowa- bo tylko niewinne dziecko może mieć łezki w oczach -gdy o czymś pomyśli -Wspomnienia też mogą Panią wprawiać w lepszy cudowny nastrój -Ma Pani wysokiej jakości aparat fotograficzny -że tak urzeczywistnia Pani swoje łakocie -że się ma wrażenie ze ciastko leży na talerzyku tylko sięgnąć -że pachnie apetycznie -samo zdrowie -Urokliwy blog-















    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje za to że komuś blog się podoba. Humor psuje chyba zła pogoda, szaro, ponuro ale takie piękne słowa są lekiem na całe zło.

      Usuń

Printfriendly