30.10.2012

Dekoracja na halloween


Jeśli jeszcze szukacie inspiracji na wypieki halloween, oto prosta a zarazem bardzo ładnie wyglądająca dekoracja na muffinki.








Składniki:


  • 12 waszych ulubinych muffinek
  • 200 ml śmietany kremówki, dobrze schłodzonej
  • 200 g serka mascarpone
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • barwnik spożywczy (ponarańczowy ale też będzie pasował czarny, zielony, fioletowy, brązowy)
Śmietanę kremówkę przelewamy do wysokiego naczynia dodajemy cukier puder i miksujemy na gęsty krem. Następnie dodajemy serek i barwnik, miksujemy do połączenia się składników.

Krem przekładamy do szprycy lub rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i wyciskamy na muffinki dowolne wzorki.



Muffinki pająki- dekoracja




Bardzo prosta dekoracja na halloween, moje dzieciaczki miały świetną zabawę w przygotowywaniu tych stworzeń. Polecam świetna zabawa. 

Składniki:
  • 12 ulubionych muffinek ja użyłam tego przepisu
  • 150 g czekolady mlecznej
  • 150 ml śmietany kremówki 
  • barwnik spożywczy, czarny chociaż możemy pominąć
  • różne cukiereczki na oczy i usta
  • stojaczki na muffinki z nogami pająka*
Śmietanę kremówkę wlewamy do małego garnuszka dodajemy połamaną czekoladę i podgrzewamy na małym płomieniu cały czas mieszająć. Gdy się całkowicie rozpuści czekolada zdejmujemy z palnika dodajemy barwnik, przelewamy do miseczki i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. 
Następnie mikserem ubijamy naszą masę. Gdy będzie puszysta wykładamy na muffinki.
Reszta zależy od waszej wyobraźni. 
Oczka moich pająków były z żelków o kształcie jajek :) usta z żelek o kształcie ust i zębów. Nogi z długich żelków

*takie stojaczki jeśli mieszkamy w UK możemy kupić w Wilkinsonie




29.10.2012

Muffinki czekoladowe z dynią


Muffinki są wspaniałe, delikatne . Dodatek puree z dynii nadaje im wilgotności, chociaż smak dynii nie jest wyczuwalny dominuje tutaj cynamon i kakao. 

Składniki:
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 25 g kakao
  • 110 g masła miękkiego
  • 110 g cukru pudru
  • 2 jajka
  • 110 ml mleka
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 100 g puree z dynii*
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180ºC . Foremkę na muffinki wykładamy papilotkami.
Mąkę pszenną, kakao i proszek do pieczenia i cynamon przesiewamy do miski.

W drugiej misce miksujemy masło i cukier puder aż masa będzie biała i puszysta. Następnie dodajemy pojedyńczo jajka, za każdym razem miksujemy do połączenia się składników. Następnie dodajemy przesianą mąkę i mleko i puree. Miksujemy tylko do połączenia się składników.

Masą wykładamy papilotki do 2/3 wysokości. Pieczemy około 20 minut do tzw suchego patyczka. Studzimy na metalowej kratce.


* Puree z dyni: Dynie myjemy, kroimy w mniejsze części, wydrążamy środek z pestkami. Tak przygotowane cząstki wkładamy do żaroodpornego naczynia i pieczemy około godziny w 180ºC. Studzimy, obieramy ze skórki i miksujemy malakserem na puree.




Muffinki czekoladowe

Te muffinki od dzisiaj należą do jednych z moich ulubionych. Co tu dużo pisać po prostu pyszne :)


Składniki:
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 25 g kakao
  • 110 g masła miękkiego
  • 110 g cukru pudru
  • 2 jajka
  • 110 ml mleka
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180ºC . Foremkę na muffinki wykładamy papilotkami.
Mąkę pszenną, kakao i proszek do pieczenia przesiewamy do miski.

W drugiej misce miksujemy masło i cukier puder aż masa będzie biała i puszysta. Następnie dodajemy pojedyńczo jajka, za każdym razem miksujemy do połączenia się składników. Następnie dodajemy przesianą mąkę i mleko. Miksujemy tylko do połączenia się składników.

Masą wykładamy papilotki do 2/3 wysokości. Pieczemy około 20 minut do tzw suchego patyczka. Studzimy na metalowej kratce.

28.10.2012

Szarlotka sypana


Kto jeszcze nie próbował tego ciasta powinien to zrobić jak najszybciej. Bardzo proste  w przygotowaniu nie trzeba się bawić z ciastem kruchym z jego schładzaniem itd itd. Tutaj tylko wszystkie składniki odmierzamy szklanką mieszamy rozsypujemy i już. Ciasto w sam raz na deszczową pogodę jaka teraz panuje. 

Składniki:

  • 1 1/2 kg kwaśnych jabłek
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka kaszy mannej
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 kostki masła (bardzo zimnego)
  • cynamon
Dno tortownicy o średnicy około 22 cm wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 ºC.

Jabłka obieramy, zcieramy na tarce o dużych oczkach.


Mąkę pszenną, kaszę manną i cukier mieszamy, dzielimy na 3 równe części.

Na dno tortownicy równo wysypujemy pierwszą część suchych składników na nie układamy połowę porcji jabłek, opruszamy cynamonem. Na to równomiernie wysypujemy drugą część składników suchych, następnie starte jabłką, cynamon, rozsypujemy ostatnią część składników suchych. Na końcu ścieramy na tarce z dużymi oczkami masło, które równomiernie ma pokryć ostatnią porcję składników suchych.

Pieczemy około 60 minut. Studzimy w tortownicy.


24.10.2012

Miodowo-migdałowy


Na ten przepis natrafiłam przeglądając stare książki. Powiem wam ze jest smaczne, bardzo wilgotne, ale zmniejszyłabym ilość miodu w sosie bo jest słodko, nawet można powiedzieć że bardzo słodko:)

Składniki na ciasto:

  • 180 g mąki pszennej samorosnącej*
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 75 g miękkiego masła
  • 75 g jasnego brązowego cukru
  • 2 jajka
  • 50 g miodu
  • 4-5 łyżek mleka
  • 50 g płatków migdałowych
Składniki na glazurę:
  • 190 g miodu
  • sok z połowy małej cytryny
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180ºC .Dno okrągłej blaszki o średnicy 18 cm średnicy wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem.
Mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiewamy.

Masło, cukier, jajka, miód oraz mleko miksujemy krótko tylko do połączenia się składników. Następnie dodajemy mąkę i wszystko miksujemy chwilkę.

Masę przekładamy do przygotowanej wcześnie foremki, wyrównujemy i wierzch równo posypujemy płatkami migdałowymi.

Wkładamy do piekarnika pieczemy około 50 minut do tzw. suchego patyczka.

W międzyczasie możemy przygotować sos.
Miód oraz sok z cytryny umieszczamy w małym garnuszku i podgrzewamy na małym ogniu około 5 minut aż ciepły miód będzie spływał z łyżki.

Sosem polewamy gorące ciasto (nie wyciągamy z foremki)  i pozostawiamy na przynajmniej 2 godziny do ostygnięcia.

*w UK jest to zwykła mąka pszenna z dodatkiem sody, jeśli nie macie takiej to na podaną ilość mąki wystarczy jak dodacie pół łyżeczki sody oczyszczonej


23.10.2012

Ciasteczka marcepanowe


Tutaj gdzie mieszkam z moją rodziną właśnie jest przerwa semestralna, a że pogoda nie najlepsza postanowiliśmy upiec ciasteczka i ozdobić je lukrem aby przypominały mumie. Dzieciaczki miały świętną zabawę. Już same ciasteczka są same w sobie pyszne z dodatkiem takiej ilości lukru bardzo słodkie. Jeśli mamy foremkę do wycinania ciasteczek w kształcie ludzika lukrem możemy np. narysować szkieletory. 


Składniki:
  • 1 żółtko
  • 120 g masy marcepanowej
  • 150 g masła, miękkiego
  • kilka kropelek aromatu migdałowego
  • 50 g cukru pudru
  • 250 g mąki
Blaszkę na ciasteczka wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 ºC. 
Wszystkie składniki zagniatamy razem. Owijamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce około 1 godziny.
Następnie po tym czasie  rozwałkowujemy ciasto na grubość 4 mm i wycinamy dowolne kształty. Ciasteczka przekładamy na blaszkę. Pieczem około 10-15 minut aż będą miały ładny złoty kolor.

Jeśli ciasteczka planujemy ozdabiać lukrem potrzebne będą nam:
  • 1 białko
  • 1- 1 1/2 szklanki cukru pudru
Białko ucieramy z cukrem pudrem na białą masę bez grudek. Do wyciskania kształtów musi mieć taką konsystencję aby wyciśnięty kształt nie rozlewał się na boki.

22.10.2012

Muffinki sowy



Ponieważ w ostatni dzień przed przerwą semestralną w szkole miał odbyć się Cake Day tak więc wszyscy rodzice zostali poproszeni o przekazanie na cele szkolne ciasteczek, muffinek itp. Następnie dzieci mogły kupować słodycze a tak zebrane pieniążki przekazywane zostały szkole na jej potrzeby. Do zrobienia tych muffinek poprosiły mnie dzieci gdy pokazałam im zdjęcia pani Doroty. I teraz muszę się pochwalić, rozeszły się jako pierwsze:) 


Składniki na 24 muffinki:
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 230 g masła,miękkiego
  • 2 szklanki cukru pudru
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 1/4 szklanki mleka
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 ºC. Foremkę do muffinek wykładamy papilotkami.Mąkę, proszek do pieczenia,sól przesiewamy.
Masło miksujemy dodajemy cukier puder na biały puszysty krem . Dodajemy ekstrakt i pojedynczo jajka za każdym razem miksujemy aż składniki się połączą . Na końcu do masy maślanej wsypujemy mąkę i wlewamy mleko. Wszystko razem mieszamy szpatułką lub drewnianą łyżką. Masą wypełniamy przygotowane wcześniej papilotki do 3/4 wysokości.
Pieczemy około 20 minut do tzw suchego patyczka. Studzimy na metalowej kratce.

Do dekoracji potrzebne będą nam:
  • 150 g czekolady (jeśli będą dla dzieci lepsza będzie mleczna)
  • 2 łyżki masła
  • 2 opakowania ciasteczek oreo ( dla pewności kupmy 3 ponieważ się łamią i najlepiej ze zdwojoną porcją kremu)
  • drobne kolorowe cukiereczki
Zaczynamy od rozpuszczenia czekolady z masłem w kąpieli wodnej, odstawiamy do lekkiego przestygnięcia.
Następnie ciasteczka rozdzielamy na 2 części, jedna z kremem drugą bez, tą która jest bez kremu przecinamy na pół.

Wystudzone muffinki wyrównujemy nożem aby były płaskie. Następnie smarujemy rozpuszczoną czekoladą. Z połówek oreo na których jest krem naklejamy tak aby powstały oczy, źrenice naklejamy z cukiereczków, powieki to połówki oreo bez kremu, dziubek również z cukiereczków. 



16.10.2012

Muffinki z nutellą

Oryginalnie przepis pochodzi ze strony Moje wypieki. Są to chyba jedne z najbardziej ulubionych muffinek mojej rodziny. Tym razem postanowiłam go troszeczkę zmodyfikować. 



Składniki na 12 muffinek:
  • 100 g masła
  • 100 g drobnego cukru kryształu
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z cytryny 
  • 250 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • nutella
Foremkę do muffinków wykładamy papilotkami. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 160 ºC.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia.

Masło ucieramy na puszystą masę. Dodajemy cukier , ekstrakt cytrynowy i dalej ucieramy. Jajka wbijamy po jednym za każdym razem miksujemy.Dodajemy mąkę, miksujemy do połączenia się składników.

Ciastem wypełniamy każdą papilotkę do 2/3 wysokości. Na wierzch nakładamy po 1 łyżeczce nutelli po czym patyczkiem robimy marmurkowy wzorek.

Pieczemy około 25 minut do suchego patyczka. Studzimy na metalowej kratce.

15.10.2012

Drożdżowe z dynią



Przyznam się że ciasto z dynią piekłam pierwszy raz, bałam się czy będzie bardzo czuć ją w smaku. Ale nie, ciasto jest bardziej wilgotne przez dodanie tego składnika. I wszystkim bardzo smakowało. Na drugi dzień piekłam drugi raz dla mojej sąsiadki a więc  ciasto godne polecenia. Polecam użycie świeżych drożdży

 Składniki:
  • 2 łyżki masła
  • pół szklanki mleka
  • 2 łyżki suchych drożdży
  • 3/4 szklanki puree z dynii *
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 i 1/2 szklanki mąki
Do posypania:
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki masła
Lukier:
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2-3 łyżki cukru pudru
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 ºC. Foremkę do keksów wykładamy papierem do pieczenia.

W garnuszku rozpuszczamy masło, czekamy aż lekko się zarumieni, dolewamy ciepłe mleko i podgrzewamy chwilkę około 2-3 minuty. Przelewamy do miski, czekamy aż będzie letnie. Dodajemy cukier i drożdże, odstawiamy na 10 minut. Dodajemy puree z dynii i mąkę. Wszystko razem zagniatamy, przykrywamy lnianą ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce na 90 minut do wyrośnięcia.

W czasie gdy czekamy na ciasto możemy wymieszać cukier, cynamon i gałkę muszkatołową. Masło rozpuszczamy w garnuszku.

Wyrośnięte ciasto chwilkę zagniatamy,po czym wałkujemy na prostokąt o wymiarach 25x30cm. Ciasto smarujemy roztopionym wcześniej masłem i posypujemy cukrem z przyprawami. Nożykiem dzielimy na 5 pasków które układamy jeden na drugim, następnie paski tniemy na 6 kwadratów. Wszystkie kwadraty układamy w formie do keksów jeden przy drugim. Odstawiamy do napuszenia około 60 minut. Pieczemy około 40 minut.

Upieczone i ostudzone ciasto polewamy lukrem.

* Puree z dyni: Dynie myjemy, kroimy w mniejsze części, wydrążamy środek z pestkami. Tak przygotowane cząstki wkładamy do żaroodpornego naczynia i pieczemy około godziny w 180ºC. Studzimy, obieramy ze skórki i miksujemy malakserem na puree.


11.10.2012

Różane serniczki


Oj pięknie pachniało podczas pieczenia. Nie dałam dużo wody różanej i miały delikatny zapach. Jeśli chcecie bardziej wyraźny zapach proponuje podwojenie albo nawet potrojenie tego składnika. Na pewno wszystkim przypadnie do gustu. Zobaczymy co powiedzą dzieci, na razie są w szkole i już nie mogę się doczekać ich opinii. 

Składniki:
  • 120 g ciastek typu digestive
  • 500 g twarogu
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 białko 
  • 1 łyżka wody różanej 
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 130ºC. Foremkę na muffiny wykładamy papilotkami ( najlepiej podwójnie). Ciasteczka wkładamy do woreczka i zgniatamy na piasek. Następnie wykładamy pokruszonymi ciasteczkami spody papilotek przygniatając łyżeczką.
Twaróg, cukier, białko, wodę różaną umieszczamy w blenderze i miksujemy aż wszystkie składniki będą miały kremową jednolitą konsystencję.
Masę wykładamy na pokruszone wcześniej ciasteczka (na każdą muffinkę około 2 łyżki).
Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 30 minut aż środek serniczka będzie ścięty. Studzimy, a następnie wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę.



09.10.2012

Muffinki z czernicami


Wiem że na wypiek z czernicami jest już troszkę za późno ale w sklepach w dalszym ciągu można kupić świeże czernice. Jeśli nie ma w waszym sklepie świeżych możecie zastąpić je owocami mrożonymi. Na pewno nie pożałujecie.


Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 1/4 szklanki mleka
  • 60 g roztopionego masła
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • około 350- 400g czernic
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 ºC . Foremkę na muffiny wykładamy papilotkami.

Do jednego naczynia przesiewamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól.
Do drugiego dajemy mleko, masło jajka,ekstrakt wszystko razem roztrzepujemy.

Oba naczynia łączymy ze sobą. Na końcu dodajemy czernice i lekko mieszamy.
Ciasto przekładamy do foremki wypełniając każdą do 3/4 wysokości.

Wkładamy do piekarnika. Pieczemy 20-25 minut. Studzimy na metalowej kratce.

05.10.2012

Ciasteczka pomarańczowe


Tak mi się ostatnio spodobało pieczenie ciasteczek że postanowiłam upiec kolejne. Bardzo proste w przygotowaniu. A co najważniejsze wszystkim smakują. Takie proste ciasteczka maślane z nutką pomarańczy. 







Składniki:
  • 170 g masła, miękkiego
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 230 g mąki przennej
  • pół słoiczka dżemu (u mnie dżem brzoskwiniowy)

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 C° . Blaszkę do pieczenia ciasteczek wykładamy papierem do pieczenia.
W misce umieszczamy masło, żółtka i cukier. Miksujemy aż masa stanie się jednorodna i puszysta. Partiami dodajemy mąkę i miksujemy aż wszystkie składniki się połączą. Jeśli jest za sucha możemy dodać troszkę mleka. Ciasto formujemy w kulkę owijamy folią spożywczą, następnie wkładamy do lodówki na 20-30 minut. Po tym czasie z ciasta odrywamy kawałki ciasta i formujemy kuleczki o średnicy 2.5 cm. Układamy na blaszce w odstępach 5 cm. W kulkach robimy wgłębienie palcem po czym w środek dajemy około  pół łyżeczki dżemu.
Pieczemy 10-12 minut.




04.10.2012

Ciasteczka z orzechami i czekoladą

Jak obiecałam przepis na pyszne ciasteczka.

Składniki:
  • 100 g miękkiego masła
  • 200 g jasnego brązowego cukru
  • 1 łyżka miodu
  • 1 jajko
  • 250 g mąki
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g czekolady pokrojonej na drobną kostkę lub chipsy czekoladowe
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180ºC . Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.

Orzechy siekamy na drobniejsze cząstki.
Masło, cukier, jajko, miód umieszczamy w misie i miksujemy do połączenia się składników. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia miksujemy jeszcze chwilkę jeśli ciasto jest za suche (ma mieć kąsystencję ciasta kruchego) możemy dolać troszkę mleka. Na końcu dodajemy orzechy i czekoladę. Zagniatamy ręką. Z ciasta lepimy kulki wielkości podobnej do łupinki orzechów włoskich. Kładziemy na blaszkę. Pieczemy około 10-15 minut. Studzimy na kratce.




03.10.2012

Sernik z drobinkami czekolady

Przepis na ten serniczek pochodzi z tej strony. Do upieczenia skłoniło mnie prześliczne zdjęcie zrobione przez panią Dorotę. Mój powstawał w wielkim pośpiechu (jego druga połowa) ponieważ mój synciu się bardzo rozchorował i musieliśmy pół nocy spędzić w szpitalu. Po powrocie z miłą chęcią zjadłam kawałeczek, towarzyszyła mi przy tej przyjemności moja młodsza siostra która za parę godzin odlatywała do Polski. Nawet zdjęcie było wykonywane bardzo późno w nocy :(

Składniki na spód:
  • 120 g masła
  • 100 g czekolady, połamanej na drobne części
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 2 jajka
  • 120 g mąki pszennej
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180ºC. Dno tortownicy o średnicy około 22 cm wykładamy papierem do pieczenia. 
Do małego garnka dajemy masło dodajemy czekoladę i rozpuszczamy na małym ogniu. Mieszamy aż składniki się rozpuszczą i powstanie jednolity sos. Odstawiamy do przestygnięcia.
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, następnie wlewamy przestudzoną czekoladę i dodajemy mąkę. Całość miksujemy do połączenia się składników. 
Masę wykładamy do przygotowanej tortownicy, wyrównujemy pieczemy około 30 minut.

Składniki na masę serową:
  • 750 g białego sera (zmielonego 3 krotnie)
  • 3 jajka 
  • 2 białka 
  • 1 szklanka drobnego cukru
  • 1 szklanka śmietany kremówki
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 150 g czekolady pokrojonej na drobne kawałeczki lub chocolate chips
Ser,jajka,białka ucieramy razem z cukrem. Następnie dolewamy śmietanę kremówkę oraz ekstrakt z wanilii. Miksujemy tylko do połączenia się składników. Na końcu dodajemy drobno pokrojoną czekoladę, lekko mieszamy.
Masę przelewamy na upieczony wcześniej spód.
Całość pieczemy w temperaturze 130ºC około 1,5 godziny. Poziom niżej w piekarniku umieszczamy duże naczynie żaroodporne z wrzącą wodą. Pieczemy do momentu aż środek sernika będzie ścięty. Studzimy. Najlepiej jeśli zimny już sernik włożymy do lodówki na całą noc*

* u mnie sernik nie nocował w lodówce 

01.10.2012

Tort urodzinowy

Tort w kształcie cyfry 7 dla mojego Stasia. Z racji że jego starszy brat na urodziny miał kolorowy tort Staś też zażyczył sobie podobny. Tort w założeniu miał być troszkę inny, jak to się mówi "złośliwość rzeczy martwych" ale i tak wyszedł pyszny. Wszystkim bardzo smakował:) A jubilat był bardzo zadowolony :) 

Składniki na ciemny biszkopt:
  • 6 jajek
  • 150 g cukru
  • 115 g mąki pszennej
  • 25 g kakao
  • 40 g masła roztopionego i wystudzonego
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180ºC .Boki foremki prostokątnej o bokach     20 x 30 cm smarujemy masłem dno wykładamy papierem do pieczenia. Mąkę przesiewamy z kakao.
Białka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na bardzo sztywno. Pod koniec dodajemy połowę cukru i miksujemy aż cukier się całkowicie rozpuści. W drugiej misce ucieramy żółtka z drugą połową cukru na biały puszysty krem. Do ubitych białek dodajemy krem z żółtek i rozpuszczone masło, cały czas delikatnie mieszamy następnie partiami dodajemy przesianą mąkę.
Masę przekładamy do foremki wierzch wyrównujemy. 
Pieczemy około 30 minut do tzw. suchego patyczka.
Studzimy w foremce.

Składanki na biszkopt biały:
  • 6 jajek
  • 150 g cukru
  • 120 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Boki tej samej foremki smarujemy masłem dno wykładamy papierem do pieczenia.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia.
Białka oddzielamy od żółtek. Z białek ubijamy bardzo sztywną pianę następnie dodajemy żółtka i partiami cukier. Gdy cukier się rozpuści całkowicie partiami dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy. Przekładamy do foremki i wyrównujemy.Pieczemy około 30 minut. Studzimy w foremce. Gdy ostygnie przecinamy na 2 części.

Składniki na masę:
  • 500 ml śmietany kremówki (ja użyłam double cream)
  • 2 łyżki cukru pudru
  • mały cukier waniliowy (16 g)
Do wysokiego naczynia wlewamy dobrze schłodzoną śmietanę dodajemy cukry i miksujemy.

Poncz:
  • mocny napar z herbaty
Ponadto potrzebne będą nam:
  • pół słoiczka dżemu brzoskwiniowego
  • kolorowe draże (ja miałam około 450 g i na jedną ścianę mi zabrakło)
Wykonanie:

Na paterze kładziemy pierwszą część białego biszkoptu nasączamy ponczem. Wierzch smarujemy połową dżemu na to wykładamy około 1/4 częścią bitej śmietany. Na bitą śmietanę kładziemy biszkopt ciemny, nasączamy ponczem, smarujemy resztą dżemu, następnie  1/4 część bitej śmietany przykrywamy białym biszkoptem. Wierzch i boki smarujemy resztą śmietany, wszystko obkładamy kolorowymi drażami.

Niestety szkoda że już po mojich urodzinach ale może na następne dostanę coś takiegoKitchenAid Artisan Stand Mixer KSM150PS - ice - KitchenAid Artisan (Google Affiliate Ad)


Printfriendly