Cytrynowe ciasto z jabłkami

Chyba jedno z moich ulubionych ciast. Ma kilka zalet, jest szybkie i proste w wykonaniu, tanie, pasują do niego prawie wszystkie owoce a może i wszystkie. A przede wszystkim jest pyszne :)

Składniki:

• 270 g mąki pszennej
• 330 g mąki ziemniaczanej
• 360 g cukru
• 250 g miękkiego masła
• 5 jajek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• otarta skórka z 2 cytryn

• 4-5 dużych jabłek

Foremkę o bokach 33 x 20 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Piekarnik rozgrzewamy do 190 C°.
Jabłka obieramy, dzielimy na ósemki.
Wszystkie składniki (oprócz jabłek) miksujemy na jednolitą masę. Ciasto przekładamy do formy wyrównujemy. Na wierzchu układamy jabłka.
Ciasto pieczemy około 50 minut na złoto-brązowy kolor.