23.03.2015

Indywidualne torciki


Dzisiaj chciałam za proponować torciki które swoim wyglądem jak i smakiem przypominają słynną mieszankę lodów Neapolitańskich. 




Składniki na około 16 torcików:
  • 340 g miękkiego masła
  • 340 g drobnego cukru
  • 6 jajek
  • 340 g mąki pszennej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki maślanki lub kwaśnej śmietany
Dodatkowo:
  • 100 g roztopionej w kąpieli wodnej czekolady
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • różowy barwnik spożywczy
Piekarnik rozgrzewamy do 180 C. Trzy blaszki kwadratowe o boku 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. 
Masło ucieramy z cukrem na jasną puszystą masę. Ciągle miksując dodajemy po 1 jajku. Na końcu dodajemy mąkę i maślankę. Mieszamy do połączenia składników.
Masę dzielimy na 3 równe części. Do pierwszej dodajemy czekoladę, do drugiej ekstrakt waniliowy, do 3 różowy barwnik. Każdą część ciasta przekładamy do osobnej formy.
Pieczemy około 20-25 minut do tzw suchego patyczka.
Ciasta studzimy na metalowej kratce.

Składniki na masę:
  • 30 g miękkiego masła
  • 400 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • mleko (w razie konieczności)
Dodatkowo:
  • 2 łyżki kakao
  • różowy barwnik
Masło ucieramy z cukrem pudrem i ekstraktem na jasny puszysty krem (w razie gdy masa jest za twarda dodajemy troszkę mleka. Masę dzielimy na 3 równe części. Do pierwszej dodajemy kakao, do drugiej różowy barwnik, 3 zostawiamy. Każdą część umieszczamy w rękawie cukierniczym.

Wykonanie:

Wierzchy ciasta w razie konieczności wyrównujemy. Przy pomocy wykrawaczki do ciastek o średnicy 4 cm wycinamy kółka.
Na każdą część ciasta wyciskamy porcją kremu o tym samym smaku i koloru. Torciki składamy. Wierzch ozdabiamy kolorowymi posypkami. Torciki można umocować przy pomocy wykałaczki.




5 komentarzy:

  1. Jejciu, jakie słodkie!
    Ps wdarł się mały błąd- 100 g roztopionej w kąpieli wodnej ( nie wiadomo czego ;) chociaż pewnie wszyscy i tak wiedzą, że chodzi o czekoladę).
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje za wskazanie błędu :) Również pozdrawiam i zachęcam do wypróbowania przepisu :)

      Usuń
    2. Oczywiście wypróbuje przy najbliższej okazji ;) Wydaje mi się, że będą idealne na jakieś dziecięce przyjęcie ;)

      Usuń
    3. Dla dzieci fajnie będzie pobawić się kolorami. Chyba sama też wypróbuje .

      Usuń
    4. Dla dzieci fajnie będzie pobawić się kolorami. Chyba sama też wypróbuje .

      Usuń

Printfriendly