02.03.2013

Sernik z gruszkami



Na weekend polecam serniczek.

Bardzo szybki i prosty w wykonaniu, tylko pamiętajcie aby gruszki były miękkie i soczyste. Ponieważ jeśli użyjecie jeszcze twardych po upieczeniu takie zostaną.



Składniki na spód:
  • 1 jajko 
  • 50 g masła
  • 2 łyżki cukru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 120 g mąki pszennej
Spód tortownicy o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia boki lekko smarujemy masłem.
Wszystkie składniki umieszczamy w malakserze. Miksujemy aż powstanie jednolita masa którą przekładamy na oprószony mąką blat i rozwałkowujemy na wielkość spodu foremki. Przekładamy do formy i wkładamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyciągamy i nakłuwamy widelcem. Pieczemy w temperaturze 180ºC na lekko brązowy kolor około 15- 20 minut.

W między czasie robimy masę serową.

Składniki na masę serową:
  • 700 g twarogu
  • 230 g cukru 
  • 3/4 szklanki kwaśnej śmietany
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 3 łyżki mąki pszennej
Ponadto:
  • 500 g gruszek obranych, przeciętych na pół wzdłuż i z wydrążonymi gniazdami nasiennymi
Wszystkie składniki miksujemy w malakserze na jednolitą kremową masę. Przelewamy na gorący spód. Wyrównujemy wierzch i układamy na nim połówki gruszek. Pieczemy około godziny czasu w temperaturze 180 ºC. Studzimy w foremce najlepiej całą noc w lodówce.

1 komentarz:

  1. O swoich pomysłach -o swoich czynach powinna Pani mówić czy myśleć - z przekonaniem - Nie koniecznie do tych co krytykują -co nie rozumieją -Serniki -i nie tylko serniki mają w sobie urok - Spojrzeć na swoją działalność -z życzliwością - to nastrój się poprawia- Nawet wtedy gdy - pada deszcz- gdy jest burza-albo gdy mróz szczypie w twarz - Uśmiech rozjaśnia umysł -myśli są pozytywne-

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly