Babka czekoladowa

Od dzisiaj będą się pojawiały propozycje na zbliżające się święta. Pierwsza to babka. Jest puszysta i w smaku bardzo czekoladowa. Wszystkim na pewno zasmakuje.

Składniki:

• pół szklanki mleka
• 50 g czekolady (u mnie gorzka)
• 1 szklanka mąki pszennej
• pół szklanki kakao
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 jajko
• 1 szklanka drobnego cukru
• 1/4 szklanki oleju
• pół szklanki kwaśnej śmietany

Mleko podgrzewamy. Dodajemy czekoladę połamaną w kostkę i mieszamy do rozpuszczenia się czekolady. Odstawiamy do przestudzenia.
W międzyczasie mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę przesiewamy. 
Do osobnej miseczki wbijamy jajko, dodajemy cukier i miksujemy na białą puszystą masę. Do masy jajecznej dodajemy pozostałe składniki. Miksujemy do połączenia się składników. Masę czekoladową przekładamy do formy na babkę (ja użyłam silikonowej i nie musiałam formy smarować masłem i obsypywać mąką). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC około 40-50 minut do tzw suchego patyczka. Studzimy na metalowej kratce.