Sos karmelowy

Dzisiaj coś pysssznego. Sos karmelowy domowej roboty.  Prosty w wykonaniu bez użycia termometru cukierniczego. W lodówce można przechowywać nawet 2 tygodnie a przyda się do polewania ciast, deserów lodów, owoców. A nawet do podjadania prosto z lodówki.

Niebo w gębie :)

Składniki na sos karmelowy:

• 50 ml wody
• 150 g jasnego brązowego cukru
• 2 łyżki miodu lub golden syrupu
• 200 ml śmietany kremówki
• 50 g masła

Wodę, cukier i golden syrup umieszczamy w garnuszku na średniej mocy palnika. Podgrzewamy aż cukier się całkowicie rozpuści (nie mieszamy). Garnek ściągamy z ognia, dodajemy masło i powoli dolewamy śmietanę. Mieszamy rózgą. Uważamy aby się nie poparzyć.