Kostka serowa

Dzisiaj zapraszam na bardzo pyszną i prostą w przygotowaniu kostkę serową.

Składniki:

• 70 g masła
• 1/3 szklanki jasnego brązowego cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 250 g sera białego
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżka soku z cytryny
• 50 g pokrojonej w kostkę gorzkiej czekolady

Blaszkę o wymiarach 20x20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 .
W malakserze umieszczamy masło, cukier brązowy i mąkę. Miksujemy do momentu aż powstanie kruszonka(można to zrobić ręcznie rozcierając składniki między palcami)
Odmierzamy z naszej kruszonki 1 szklankę i odkładamy. Resztę wsypujemy do blaszki i delikatnie ugniatamy równomiernie na spodzie. Spód podpiekamy 15 minut.
W międzyczasie ser, cukier, jajko, mleko i sok z cytryny umieszczamy w malakserze i miksujemy aż powstanie kremowa masa.
Masę wylewamy na podpieczony gorący spód, wierzch posypujemy równomiernie odłożoną wcześniej kruszonką.
Całość pieczemy około 25 minut. Następnie chłodzimy przynajmniej godzinę.