Ciasto czekoladowe z amaretto

 

Oj smacznie było w miniony weekend. Czego nam więcej trzeba niż pysznego ciasta czekoladowego? Chyba nic. W cieście delikatnie jest wyczuwalne amaretto, jeśli chcecie zwiększyć smak tego ważnego składnika :) możecie ciasto po upieczeniu po nakłuwać wykałaczką i nasączyć ciasto. Ilość zależy od was! 

Składniki:

• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki kakao
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka oleju
• pół szklanki amaretto
• 100 g czipsów czekoladowych

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Dno foremki o średnicy 22 wykładamy papierem do pieczenia boki smarujemy masłem. 

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakaem. Jajka ubijamy z cukrem na gęsty puszysty krem.

Następnie do masy jajecznej dodajemy olej, amaretto i mąkę. Na końcu dodajemy chipsy czekoladowe. Wszystko delikatnie mieszamy. Masę przelewamy do foremki i pieczemy 40 -45 minut do tzw suchego patyczka.

Składniki na polewę:

• 100 g ulubionej czekolady
• 60 ml śmietany kremówki
• 10 g miodu
• 10 g masła
• 10 ml amaretto

Wszystkie składniki rozpuszczamy razem w kąpieli wodnej. Po całkowitym rozpuszczeniu odstawiamy do lekkiego przestudzenia po czym wylewamy masę na wierzch zimnego ciasta.

Wierzch posypujemy prażonymi płatkami migdałowymi.