Sernik z truskawkami

Sernik, który  przygotujecie bardzo szybko dosłownie  w 10 minut. Z truskawkami smakuje i  pięknie pachnie .W miarę ciężki, lecz owoce dodają mu aromatu i letniej lekkości. Warto wypróbować ! 

Składniki na spód:

• 170 g ciastek digestive
• 70 g masła

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180ºC. Tortownicę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Ciastka i masło miksujemy malakserem.
Masę ciasteczkową przesypujemy do foremki, wyrównujemy i dociskamy do dna.

Składniki na masę serową:

• 500 g białego sera
• 2 jajka
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2/3 szklanki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii

Dodatkowo:

• 300 g truskawek

Wszystkie składniki umieszczamy w malakserze i miksujemy na jednolitą masę. Masę przelewamy na przygotowany wcześniej spód. Truskawki układamy na górze masy, wciskając je lekko w sernik.
Pieczemy przez około 60 minut.
Studzimy, zimny sernik wkładamy do lodówki na kilka godzin ( u mnie 4 godziny ).