Babeczki z Amaretto i bezowymi choinkami

 

Czyż nie prawda że są urocze? :)  Śliczne i do tego pyszne. Na pewno będą ozdobą stołu Świątecznego i zachwycą niejedną osobę. Możecie tutaj zabłysnąć i zamiast orzechów użyć pokruszonych ciastek oreo lub posypać kokosem a będą małą namiastką śniegu bo chyba o białych świętach możemy tylko pomarzyć.

Składniki na 12 babeczek:

• 100 g miękkiego masła
• 100 g drobnego cukru
• 100 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka Amaretto

Piekarnik rozgrzewamy do 190 C°. Papilotkami wypełniamy foremkę na muffinki.

Składniki umieszczamy w misie i miksujemy około 2 minut. Masę rozdzielamy między papilotki.

Pieczemy około 15-20 minut na złoto brązowy kolor. Studzimy na metalowej kratce.

Choinki bezowe:

• 2 białka
• 140 g drobnego cukru
• barwnik zielony

Piekarnik rozgrzewamy do 100 C°. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.

Białka ubijamy na sztywną pianę. Ciągle ubijając dodajemy małymi porcjami cukier. Na końcu dodajemy barwnik.

Bezę przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki i wyciskamy choinki. Suszymy.

Dodatkowo:

• 100 g czekolady
• 1 łyżka masła
• orzechy pokrojone w cząstki

Czekoladę rozpuszczamy z masłem w kąpieli wodnej.

Wykonanie:

Zimne babeczki zanurzamy w rozpuszczonej czekoladzie. Na środku umieszczamy choinkę boki posypujemy orzeszkami. Wszystko delikatnie posypujemy cukrem pudrem.