Ciasteczka pomarańczowe

Pyszne, kruche ciasteczka o smaku pomarańczowym.

Ciasteczek wychodzi sporo u mnie wyszło ich naprawdę dużo.

Składniki na około 40 sztuk:

• 225 g masła, miękkiego
• 170 g cukru pudru
• 1 łyżka ekstraktu z pomarańczy lub wanilii
• 1 jajko
• 310 g mąki pszennej
• 90 g mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• otarta skórka z pomarańczy

Masło ucieramy z cukrem i ekstraktem na jasną puszystą masę. Ciągle miksując dodajemy jajko, następnie dołączamy resztę składników. Miksujemy do połączenia się składników. Masę przekładamy na folię spożywczą, zawijamy i wkładamy do lodówki na około 30 minut. 
Piekarnik rozgrzewamy do 190 C°. Dwie blaszki wykładamy papierem do pieczenia. Następnie wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na grubość około 4 mm. Wycinamy ciasteczka które układamy na blaszkach w odstępach. Pieczemy na lekko złoty kolor około 10 minut. Studzimy na metalowej kratce.