Sernik z ciasteczkami Oreo

Sernik jest nieziemski. Delikatny, kremowy i do tego z moimi ulubionymi ciasteczkami.  Serwując sernik można ozdobić go bitą śmietaną i mini ciasteczkami Oreo.

Składniki:

• 150 g ciasteczek Oreo lub podobnych
• 20 g rozpuszczonego masła

Ciasteczka oddzielamy od kremu. Krem zjadamy :). Ciasteczka umieszczamy w malakserze z masłem. Miksujemy aż powstanie mokry piasek.

Dno formy o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na spód wysypujemy pokruszone ciasteczka, wyrównujemy i delikatnie ugniatamy.

Składniki na masę serową:

• 500 g twarogu
• 200 ml śmietany kremówki
• 160 g cukru
• 3 jajka
• 20 g mąki pszennej
• 20 g mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

• 150 g ciasteczek Oreo  (oddzielonych od kremu)

Wszystkie składniki na masę serową umieszczamy w malakserze. Miksujemy na jednolitą masę.

Masę serową wylewamy na przygotowany wcześniej spód. Wyrównujemy. W masę delikatnie wciskamy ciasteczka.

Piekarnik rozgrzewamy do 150 °C. Sernik pieczemy w kąpieli wodnej około 60 minut (aż środek sernika po dotknięciu będzie sprężysty). Sernik studzimy w uchylonym piekarniku. Następnie kilka godzin w lodówce.