Najprostsza szarlotka

Jak ten czas szybko leci. Jutro będzie pierwszy dzień kalendarzowej jesieni a ja mam coraz większą ochotę na wypieki jesienne. Mam nadzieję że Wy też tęsknicie za szarlotkami ponieważ już mam kilka ciast na oku :)

Składniki:

• 270 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 180 g miękkiego masła
• 180 g drobnego cukru
• 3 jajka

Dodatkowo:

• 5-6 kwaskowatych jabłek
• sok z połowy cytryny
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

Piekarnik rozgrzewamy o 180 °C. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Brzegi smarujemy masłem.

Mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiewamy. Masło ucieramy z cukrem na jasną puszystą masę. Ciągle ucierając dodajemy po jednym jajku. Dodajemy przesianą mąkę i delikatnie mieszamy. 

Masę przekładamy do formy, wyrównujemy.

Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne, dzielimy na cienkie księżyce. Owoce wrzucamy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy cukrem i cynamonem. Mieszamy. 

Owoce przekładamy na ciasto. Pieczemy około 50 minut.