Śniegowe kule

Delikatne krucho-maślane ciasteczka z dodatkiem orzechów. Orzechy mogą być różne. Bardzo dobrze sprawią się tutaj orzechy włoskie, pekan a nawet laskowe.

Zachęcam do zrobienia różnych wersji smakowych. Można dodać otartą skórkę z pomarańczy, cytryny lub dodać np łyżeczkę cynamonu, imbiru. Pycha. 

Składniki na około 30 sztuk:

• 340 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 80 g drobnego cukru
• 230 g masła
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 100 g orzechów włoskich drobno posiekanych

Dodatkowo:

• cukier puder do obtoczenia ciastek

Wykonanie:

Dwie duże blaszki wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 180 ºC.

Mąkę i sól przesiewamy. Masło ucieramy z cukrem na jasną puszystą masę. Dodajemy ekstrakt, sól, mąkę. Miksujemy do połączenia się składników. Dodajemy orzechy. Mieszamy. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego które układamy na blaszce w odstępach. Pieczemy około 10-12 minut. Ciepłe ale nie gorące obtaczamy w cukrze pudrze. Czynność powtarzamy 2-3 razy.